Les contraventions sont constatées par les procès-verbaux des officiers de police judiciaire et des personnes chargées de la surveillance des établissements classés.
Ces procès-verbaux sont dressés en double exemplaire, dont l'un est envoyé au préfet et l'autre au procureur de la République.
Ils font foi en justice jusqu'à preuve contraire.

Loi du 19 décembre 1917 modifiée relative aux établissements dangereux, insalubres ou incommodes

Article 22